Putenwurst-Rettich-Salat
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rettich frisch | 600 g |
| Putenfleischwurst | 500 g |
| Zwiebeln rot | 3 |
| Schnittlauch frisch | 1 Bund |
| Weißweinessig | 4 EL |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| Kümmel | ½ TL |
| Rapsöl | 6 EL |
| etwas Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1105 (264)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate43,3 g
Fett7,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Rettich schälen, Wurst pellen. Beides in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
2. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel und Öl zu einer Marinade rühren, abschmecken und zu den vorbereiteten Salatzutaten geben und mischen.
3. Ca. 10 min. ziehen lassen, nochmals durchrühren und abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Dazu frische Laugenbrötchen.
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vom
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