Trauben in Weinteig

Zubereitung

• 1. Ei trennen. Den Weisswein un das Eigelb verquirlen. Vanillinzucker und eine Prise Salz dazugeben. Alles glattrühren und beseite stellen.

  2. Trauben waschen trockentupfen und in Traubenrispen mit 4-5 Beeren teilen.

  3. Das Eiweiss und die Priese Salz steif schlagen und unter den Teig heben.

  4. Öl in einem kleine Topf erhitzen.

  5. Jewils 3-5 Traubenrispen durch den Teig ziehen, kurz abtrpfen lassen und im heissenÖl goldbraun ausbacken.

  6. Mit enem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lasse. Mit Puderzucker beträuben.

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  Rezept von d****k
  vom 21.08.2009

  
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