Majosoße mit viel Knoblauch

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Fleischtomate frisch gehäutet und gewürfelt	2
Paprikaschoten rot gewürfelt	1
Chilli rot mit den Kernen gewürfelt	1
Knoblauch {ganzer knoblauch} geschält	1
Paniermehl	1 EL
Olivenöl	200 ml
Petersilie gehackt	1 Bd
Rotwein-Essig	1 spritzer
Salz,Pfeffer,Paprikapulver	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1233 (294)

Eiweiß8,2 g

Kohlenhydrate27,5 g

Fett16,9 g

Zubereitung

1.die tomaten,paprika und chilli in dem oel schmoren lassen,geputzter knoblauch dazugeben. 20 min.bei mittlerer hitze schmoren lassen,bis sich alle zutaten verbunden haben.
2.das gemüse mit dem oel in einen mixer geben,paniermehl dazugeben und fein pürieren. petersilie dazugeben und mt essig,salz,pfeffer und paprika abschmecken.
3.dazu passen kleine pellkartoffen die nach dem abdampfen noch mit meersalz bestreut werden, und serano schinken