Spaghettinester mit Gemüse

Name: Spaghettinester mit Gemüse - schnell & einfach - 148 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Spaghetti; Salz; 250 gr. Zucchini; 300 gr. Möhren; ½ Bund Estragon; ½ Bund Dill frisch; ½ Bund Petersilie; 100 gr. Blauschimmelkäse; 5 EL Sojaöl; 2 EL Weinessig; 1 TL Senf mittelscharf; 100 ml Fleischbrühe klar; Zitronensaft

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	400 gr.
Salz	etwas
Zucchini	250 gr.
Möhren	300 gr.
Estragon	½ Bund
Dill frisch	½ Bund
Petersilie	½ Bund
Blauschimmelkäse	100 gr.
Sojaöl	5 EL
Weinessig	2 EL
Senf mittelscharf	1 TL
Fleischbrühe klar	100 ml
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Spaghetti in kochendem Salzwasser bißfest garen, abtropfen lassen. Möhren und Zucchini der Länge nach in Streifen schneiden, Kräuter fein hacken, Käse zerbröseln. Gemüse in 1 EL Öl andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, Spaghetti zugeben, gut mischen und zu kleinen Nestern drehen, warm stellen. Restl. Öl erhitzen, Essig, Senf, Brühe, Kräuter und Käse zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zu den Spaghettinestern reichen.
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Rezept von m****a
vom 19.08.2009

Kommentare zu „Spaghettinester mit Gemüse“

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