Hähnchen-Saltimboca
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 600 g |
| Salbeiblätter | 24 |
| Serano- oder Parmaschinken | 8 Scheiben |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Zahnstocher | etwas |
| ev. Butterschmalz zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)804 (192)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate28,9 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Hähnchenbrust in 8 Stücke teilen, leich salzen und kräftig pfeffern. Mit jeweils 3 Salbeiblättern belegen (kann auch mehr sein!), Schinken drumwickeln und mit Zahnstocher feststecken.
2. Prima zum Grillen, kann aber auch gebraten werden, dann (wenn man eine Soße möchte) den Bratensatz mit etwas Weißwein ablöschen, würzen und etwas kalte Butter unterrühren. Passt gut zu Erbenrisotto!
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vom
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