Erdbeerkaltschale mit einer Mandelsahne

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren waschen, putzen zusammmen mit dem Honig mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Orangensaft und Mineralwasser unterrühren und für ca. 30 Minuten im Tiefkühler kalt werden lassen.

  2. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, die gerösteten Mandelblättchen unterheben. Die Kaltschale in vorgekühlte tiefe Teller füllen. In jede Tellermitte einen Klacks Mandelsahne setzen. und mit Minze garniert, sofort servieren und genießen..

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  Rezept von kikibu
  vom 18.08.2009