Fischcasserole mit Aubergine, Kartoffeln und einiges mehr

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Barschfilete, oder Dorschfilete oder oder oder600 gr
Aubergine ausreichend für 2 Lagen etwas
festkochende Kartoffeln ausreichend für 2 Lagen etwas
rote Paprikaschoten -für eine Lage-2
Schalotten2
reife normale Tomaten6
Knoblauchzehen gehackt2
1 bis 2 Lorbeerblatt etwas
Salz und Pfeffer etwas
milden gut schmelzenden Käse frisch gerieben etwas
Butter oder Butterscgmalz zum Braten etwas
Olivenöl für die zu zu gratinierende Schicht etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kartoffeln und Auberginen in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in Butter etwas anbraten. Danach die Auberginenscheiben,die in inzw. etwas geweint haben in Butter anbraten. Die Paprika bei Bedarf schälen und diese aufscheiden und kurz blanchieren-

    2. Die Casserole bebuttern, dann zu unterst eine Lage Auberginen legen, darauf eine Lage Kartoffeln und darüber den Fisch (bitte 100% ohne Gräten) darauf verteilen. Etwas salzen und pfeffern. Darüber nun die Paprikaschoten legen, darauf wieder Auberginen und dann nochmal Kartoffelscheiben.

    3. Die Schalotten und den Knobi kleinhacken. Die Tomaten enthäuten und entkernen und in Würfel schneiden. Alles gut mit Olivnböl in der Pfanne vermischen und anbraten. Kurz etwas Lorbeerblatt mitdünsten lassen, aber dieses auch wieder entfernen.Salzen und pfeffern.

    4. Dieses Gemisch auf die Kartoffelschicht verteilen, den Käse dann frisch drüber reiben oder hobeln. Nach Bedarf einige Butterflöckchen (aber nicht Hors tLichter "spielen")darauf verteilen und alles bei ca 200 Grad 40 Minuten ins Rohr geben.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von T****a
    vom
    Profilbild von T****a

Kommentare zu „Fischcasserole mit Aubergine, Kartoffeln und einiges mehr“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Fischcasserole mit Aubergine, Kartoffeln und einiges mehr