Leber- Apfel- Spießchen

Name: Leber- Apfel- Spießchen - schnell & einfach - 29 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Lauchzwiebeln frisch; 200 g Putenleber; 1 EL Öl; Salz- schwarzer Pfeffer; 1 Stk. Apfel; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Zucker; 3 Stiele Majoran; 18 Stk. Holzspieße

30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Lauchzwiebeln frisch	2 Stk.
Putenleber	200 g
Öl	1 EL
Salz- schwarzer Pfeffer	etwas
Apfel	1 Stk.
Zitronensaft	1 EL
Zucker	1 EL
Majoran	3 Stiele
Holzspieße	18 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Lauchzwiebeln in 18 Stk. schneiden. Leber waschen, trockentupfenund in 18 Stk. schneiden. Lauchzwiebeln in Öl kurz andünsten, herausnehmen. Leber 2-4 Min. rundrum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2. Apfel entkernen und in 18 Spalten schneiden. Zitronensaft 4-5 EL: Wasser und Zucker aufkochen. Apfelspalten darin 1-2 Min. dünsten. Abtropfen lassen.
3. Die Majoranblätchen von den Stielen zupfen. Jeweils Leber, Apfelspalten, Lauchzwiebeln und Majoran abwechselnd auf die Spieße Stecken.
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Rezept von h****n
vom 15.08.2009

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