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Vichyssoise

leicht
Vichyssoise - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Stangensellerie125 g
Lauch nur das weiße125 g
mehlige Kartoffeln geschält250 g
Fleischbrühe750 ml
Meersalz,weißer Pfeffer,Muskat etwas
Schlagsahne100 ml
Schnittlauchröllchen1 Eßl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Sellerie+ Lauch putzen+ waschen,dann in kleine Stücke schneide,ebenso mit den Kartoffeln verfahren.

    2.Alles zusammen in der Brühe weichkochen.

    3.Mit den Gewürzen abschmecken.

    4.Suppe danach pürieren+ durch ein feines Sieb gießen.Jetzt die Sahne einrühren,nochmals abschmecken+ kalt stellen.

    5.Vor dem servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.

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    Rezept von s****r
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