Gefüllter Kohlkopf

Rezept: Gefüllter Kohlkopf
so machte ihn schon meine Mutti
7
so machte ihn schon meine Mutti
01:55
6
3026
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1
Weißkohl frisch ca 500g oder Wirsing nach Geschmack
375 g
Hackfleisch gemischt
1
Brötchen alt
1
Zwiebel gewürfelt
1
Ei
Salz
Pfeffer
Kümmel
2 EL
Mehl
Milch
Fondor
Muskat
Zucker
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
996 (238)
Eiweiß
18,3 g
Kohlenhydrate
8,6 g
Fett
14,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Gefüllter Kohlkopf

Pfirsichjoghurt-Amaretto-Sahne Eiscreme

ZUBEREITUNG
Gefüllter Kohlkopf

1
brötchen in wasser einweichen.......anschließend gut ausdrücken und zerkleinern....... weißkohl in salzwasser mit kümmel 10 min. kochen..........etwas auskühlen lassen.........aus hack ,zwiebel, ei, brötchen, salz und pfeffer einen teig kneten.........eine puddingform gut einfetten........die äußeren kohlblätter ablösen, die mittelrippe flach schneiden.........die form damit auslegen........restl. kohl kleinschneiden.......etwas davon in die form geben........dann hack........kohl........hack..........mit kohl abschließen...........die form verschließen..........im wasserbad 90 min. garen.
2
da ich kohl liebe schmore ich den rest immer in butter weich...............für die soße habe ich keine genauen mengenangaben.........ich mache die immer nach gefühl...........butter erhitzen........mehl darin anschwitzen........mit kochwasser und milch ablöschen..........mit salz, fondor, muskat und zucker abschmecken.........restl. gegarten kohl in die soße geben.
3
die form aus dem wasserbad nehmen..........angefallene flüßigkeit zur soße gießen........den kohl auf eine platte stürzen............mit der soße und salzkartoffeln servieren.

KOMMENTARE
Gefüllter Kohlkopf

Benutzerbild von Milchschaum
   Milchschaum
Unschlagbar gut!!
Benutzerbild von RitaH
   RitaH
Toll LG
   kirschi70
Was für ein Rezept. 5 Sterne und LG Kirschi
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Muttis haben immer gut gekocht:)))) leeeckere 5***** und GGLG Edelgard
Benutzerbild von nanuuk
   nanuuk
da geb ich gern 5*
Benutzerbild von schnulli4
   schnulli4
Erste, hört sich lecker an 5* LG Steffi

Um das Rezept "Gefüllter Kohlkopf" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung