Biergulasch

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 3cm große Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und grob würfeln, Knoblauch schälen und grob hacken, Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten, das Fleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen, die Hälfte des Biers angießen und zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen

  2.Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Kräuter waschen, fein hacken und zusammen mit den Champignons und dem restlichen Bier 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben, am Ende der Garzeit saure Sahne und Tomatenmark einrühren und kurz erhitzen, Biergulasch auf Tellern anrichten und mit Knoblauchbrot servieren

  3.Liebe Kochfreundinnen- und Freunde, "voll" bin ich des Lobes über Euch. Daher möchte ich jetzt mein Bierglas erheben (ein Bier habe ich nämlich noch) und mich auf diesem Weg nochmals für alle Sternchen und die lieben Kommentare bedanken. Prost, ich trinke auf Euer Wohl !!!! Viele liebe Grüße Euer Quasselheinz, alias Thomas

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  Rezept von quasselheinz
  vom 14.08.2009

  
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