Name: Aprikosenkuchen mit Nusscreme-Baiser
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 65 g Zucker; 2 Eigelb; 1 EL Milch; 50 g Butter; 750 g Aprikosen; 4 Eier; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Sahne; 200 g Schmand; 100 g Haselnüsse gemahlen; 1 Prise Salz

Aprikosenkuchen mit Nusscreme-Baiser

1 Std 10 Minleicht

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Aprikosenkuchen mit Nusscreme-Baiser - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	150 g
Backpulver	1 TL
Zucker	65 g
Eigelb	2
Milch	1 EL
Butter	50 g
Aprikosen	750 g
Eier	4
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Sahne	100 g
Schmand	200 g
Haselnüsse gemahlen	100 g
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Mehl, Backpulver, Zucker, Eigelbe, Milch und Butter zu einem Teig verkneten. Mit Rand in eine Springform geben. Die Aprikosen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremigrühren. Sahne, Schmand und Nüsse unterrühren. Eiweiß mit Salz steifschlagen und unterheben. Über die Aprikosen verteilen. Backen: 175 Grad, 45 - 50 Minuten.
2.Funktioniert auch mit frischen Aprikosen oder anderem Obst. Dann ggf. mehr Zucker nehmen.
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Rezept von n****k
vom 13.08.2009

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