Spargel-Schinken-Törtchen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Blätterteigplatten nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und auftauen lassen. Den Spargel kalt abspülen und den unteren Teil abschneiden, schräg in dünne Scheiben schneiden, den Schinken würfeln. Den Schnittlauch kalt abspülen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

  2. Die Eier, Créme fraîche mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Teigplatten ausrollen und halbieren. Die gefettete Muffinförmchen mit je einer halbierten Teiglatte auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Spargel, Schinken und die Eiermischung verrühren und in die Muffinförmchen verteilen.

  3. Den Backrost direkt auf den Backofenboden legen und die Törtchen ca. 25 Min. backen. Vor dem Servieren die Törtchen etws abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen, warm oder kalt servieren. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbasteln.

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  Rezept von J****2
  vom 11.08.2009

  
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