Getränke: Holunderbeerenlikör

leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Holunderbeere frisch 1 kg
Weingeist 40 Vol% 1,5 l
Rotwein 250 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
242 (58)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
5,7 g
Fett
1,4 g

Zubereitung

Die Beeren von den Stielen trennen,waschen,trocknen. In ein Ansatzgefäß geben, mit Weingeist auffüllen und 3 Wochen in der Sonne stehen lassen. Ansatz filtern. Wenn nicht süß genug, kann man moch Zucker in Rotwein auflösen durch geringes Erwärmen, abkühlen lassen, alles mischen. Einige Monate im Keller lagern. Je länger desto besser schmeckt er.

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