Prummetaat

Zubereitung

• 1.Die Milch in eine Schüssel gießen.Die Hefe hineinbröseln und mit einer Gabel auflösen.Die Hälfte vom Zucker sowie die Eigelbe und den Vanillzucker zufügen und gut miteinander vermischen.An einem warmen Ort 30 Min gehen lassen.Den rest Zucker mit 150g warmer Butter schaumig rühren.Den Vorteig zugeben und nach und nach unter rühren das Mehl unterarbeiten.

  2.Ein Backblech mit dem rest Butter einfetten und denTeig darauf verteilen.Darauf die Zwetschgen mit der aufgeschnittenen Seite nach oben verteilen.Die Pflaumen leicht in den Teig drücken.Im vorgeheizten Backofen bei 200 grad 25-30 min backen.Blech aus dem Ofen nehmen unf großzügig mit Hagelzucker bestreuen.

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  Rezept von brigitte26
  vom 09.08.2009