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Zucchinireste-Salat

leicht
Zucchinireste-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini frisch Reste vom aushölen gr.
Tomaten2
Gartenkräuter25 gr.
Essig1 EL
Käse100 gr.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Champignons3
Essig1 EL
Olivenöl3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Reste vom Aushöhlen der Zucchini mit den Kernen kleinschneiden

    2.Tomaten klein schneiden. Champignons säubern und kleinhacken

    3.Käse nach Geschmack klein schneiden

    4.Gartenkräuter nach Geschmack,( in meinem Fall gefunden Petersilie, Schnittlauch,Kardamon,Löwenzahn, Dill, Brennessel und Vogelmiere) -gewaschen und kleingeschnitten

    5.alles zusammen vermengen

    6.Oel und Essig ,sowie Gewürze drüber und gut mischen

    7.ca.1 Stunde kühl ziehen lassen

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    Rezept von W****e
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