HEIß AUF EIS
34 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: HEIß AUF EIS 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren, Walderdbeeren oder Waldfrüchte, frisch oder gefroren | 400 Gramm |
| Zitrone, Saft | ½ |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 2 |
| Zucker | 80 Gramm |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Kardamom | 1 Prise |
| Sahne | 350 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett2,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
34 Min
34 Min
1.Früchte waschen, putzen, fein pürieren, oder gefrorene im Mixer pürieren, Zitronensaft unterrühren.
2.Ei, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Kardamom über heißem Wasserbad( Achtung nicht zu heiß werden lassen) cremig schlagen.
3.Dann die Masse kaltschlagen, Früchtepüree unterrühren. Sahne steif schlagen, unter die Masse ziehen.
4.In einer Eismaschine fertigstellen oder in einem Behälter einfrieren, währenddessen gelegentlich umrühren.
5.Mit Beeren garniert servieren.
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vom
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