Orientalischer Kohlaufauflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammschulter, ohne Knochen | 800 g |
| getrocknete Peperoni | 1 |
| Koriander, Paprikapulver und Salz | TL |
| Weißkohl ca. 1 kg | 1 |
| Zwiebeln | 3 |
| Tomaten | 500 g |
| Fleischbrühe | ½ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)146 (35)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate1 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Fleisch trockentupfen und in Würfel schneiden. Peperoni und Koriander mit Paprika und Salz im Mörser zerstoßen. Die Fleischwürfel mit der Gewürzmischung einreiben und zugedeckt ziehen lassen. Kohl putzen, in Achtel schneiden und waschen. Zwiebeln grob hacken. Tomaten blanchieren, häuten, Kerne entfernen und hacken. Backofen auf 160 °C vorheizen.
2. Auflaufform mit Fleisch auslegen. Kohl darauf betten. Zwiebeln darüber verteilen, salzen. Mit Tomatenwürfeln abdecken und die Brühe angießen. Wenn die Auflaufform einen Deckel hat, Deckel draufsetzen, ansonst mit Alufolie verschließen und für ca. 2 Std. im Ofen garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von hayeti1987
vom
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