Puten-Pilz-Töpfchen

Zubereitung

• 1. Pilze putzen und je nach größe halbieren. Tomaten waschen,vierteln. Zwiebeln abziehen, würfeln. Fleisch in große Würfel schneiden.

  2. 1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten, herausnehmen. 1 ELÖl zufügen, Pilze und Zwiebeln ins heiße Bratfett geben, ebenfalls anbraten. Fleisch und Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben. Kurz anschwitzen, mit Brühe und Tomatensaft ablöschen. Aufkochen und zugedeckt ca.5 Minuten schmoren.

  3. Petersilie waschen, trocken tupfen und in Steifen schneiden. Das Ragout mit Salz und Pfeffer abschmecken, creme Fraiche darauf geben. Dann in kleine Schälchen anrichten und mir Petersilie bestreuen.

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  Rezept von B****8
  vom 07.08.2009

  
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