Klostergeheimnis
1 Tag 17 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Forellen frisch ausgenommen | 4 Stk. |
| Schinkenspeck | 4 Scheiben |
| Öl | 4 EL |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Dill gehackt | 1 Bund |
| Schnittlauch frisch in feine Röllchen | 1 Bund |
| Kräuterbutter | 125 Gramm |
| Zitronensaft | 1 Stk. |
| Rosmarinzweig frisch | 1 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2650 (633)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett70,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2650 (633)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett70,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Tag 17 Std
1 Tag 17 Std
1.Marinade: Das Öl mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen. Die Fische säubern, salzen, pfefffern und 1 Stk. Kräuterbutter in den Bauchraum legen. Zwei Tage in die Marinade legen und dann grillen (oder im Ofen zubereiten). Wer mag, kann auch noch einen oder zwei Rosmarinzweige mit den in Bauchraum legen. Schmeckt sehr gut mit Salat und Bratkartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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