Bunter Lammspieß

Name: Bunter Lammspieß - einfach - von Lisl
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Lammlachse; 200 gr. Pfifferlinge frisch; 6 Frühlingszwiebeln frisch; 2 Paprikaschoten orange; Für die Marinade:; 2 EL Balsamico-Essig; 1 EL Aprikosenmarmelade; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasoße hell; 1 EL Zitronen-Thymian; Arbeitsmaterial:; 6 Schaschlik-Spieße

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Lammlachse	600 gr.
Pfifferlinge frisch	200 gr.
Frühlingszwiebeln frisch	6
Paprikaschoten orange	2
Für die Marinade:	etwas
Balsamico-Essig	2 EL
Aprikosenmarmelade	1 EL
Olivenöl	2 EL
Sojasoße hell	2 EL
Zitronen-Thymian	1 EL
Arbeitsmaterial:	etwas
Schaschlik-Spieße	6

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Lammlachse in 2 cm breite Abschnitte schneiden, Pfifferlinge putzen, Frühlingszwiebeln halbieren. Das Grün für den Salat zurückbehalten. Paprika in 2 cm große Abschnitte schneiden. Die genannten Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken.
2. Die Marinade-Zutaten miteinander verrühren und die Spieße mit der Marinade einpinseln. Mind. eine halbe Std., besser über Nacht marinieren. Auf dem Grill alle 4 Seiten bei mittlerer Hitze 3 Min. grillen.
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Rezept von Lisl
vom 05.08.2009

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