Nizzasalat nur für mich

Zubereitung

• 1.Die Tomatenwaschen, vierteln und salzen. Die Eier in viertel schneiden. Den Tunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Die Gurke schälen und in scheiben, den Paprika in streifen schneiden. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln abschneiden und beiseite legen. Die weißen Teile längs halbieren.

  2.Eine Salatschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben, dann alle Salatzutaten außer Eiern und Oliven hineingeben. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen und vorsichtig mit dem Salat mischen. Kalt stellen.

  3.Vor dem Servieren den Salat mit den Oliven und den Eierspalten garnieren.

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  Rezept von F****4
  vom 04.08.2009