Name: Lendchen in Sahnesoße mit Chamignons und Camenbert überbacken.
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Schweinelende; 1 Korb Champignons frisch; 5 Stück Camembert; 2 Esslöffel Butter; 4 Esslöffel Mehl; ¼ Liter Fleischbrühe; ½ Liter Sahne; ¼ Liter Milch; Zitronensaft, Weißwein, Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie

Lendchen in Sahnesoße mit Chamignons und Camenbert überbacken.

45 Minleicht

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Lendchen in Sahnesoße mit Chamignons und Camenbert überbacken. - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Schweinelende	2 Stück
Champignons frisch	1 Korb
Camembert	5 Stück
Butter	2 Esslöffel
Mehl	4 Esslöffel
Fleischbrühe	¼ Liter
Sahne	½ Liter
Milch	¼ Liter
Zitronensaft, Weißwein, Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Lende in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, etwas klopfen und im heißen Öl anbraten. Anschließend in eine Auflaufform gleichmäßig am Boden verteilen. Jetzt die Champignons und darauf den entrindeten Camembert in Scheiben geschnitten auflegen.
2.Backofen auf 200C° einschalten (vorheizen) Aus der Butter und dem Mehl eine Einbrenne herstellen, diese mit der Brühe und der Milch aufgießen.
3.Einmal aufkochen lassen und dann die Sahne zugeben. (Jetzt nicht mehr aufkochen lassen!) Mit Zitronensaft, Weißwein, Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie abschmecken.
4.Das ganze ca. 30 Minuten bei 200C° überbacken. Dazu passen sehr gut Kartoffeln oder Spätzle.
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Rezept von Jerry95
vom 03.08.2009

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