Knoblauchdips auf Pellkartoffeln
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Zutaten für 2 Personen
| Kartoffel ungeschält frisch gewaschen | 4 Stk. |
| Quark Fettstufe | 250 Gramm |
| Radieschen frisch | ½ Bund |
| Mixed Pickles | 50 Gramm |
| Räucherlachs | 2 Scheiben |
| Kaviar | 2 TL |
| Ei hart gekocht | 1 Stk. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen gepresst | 3 Stk. |
| Schnittlauch frisch | 1 Bund |
| Sahne 10% Fett | 100 Gramm |
Zubereitung
40 Min
1. Kartoffeln gründlich abbürsten, abwaschen und in reichlich Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Radieschen waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Ei hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Magerquark und Sahne verrühren und die Menge teilen. Die eine Hälfte mit Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mixed Pickles abtropfen lassen, klein würfeln und unter die zweite Quarkmischung ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln abgießen und halbieren. Die hälfte der Kartoffeln mit dem Mixed-Pickles-Dip und den Radieschenscheiben belegen. Auf den anderen Teil den Knoblauchdip geben. Räucherlachs und Kaviar darauf verteilen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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