Fleisch-Quarkpastete

Zubereitung

• 1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und würzen.

  2. Der in kleine Würfel geschnittene Speck wird ausgelassen und die in Würfel geschnittene Zwiebel wird darin angedünstet.

  3. Nun kommt das Fleisch dazu und nach etwa 15 Min .die eingeweichten Trockenpilze ,oder kleingeschnittenen Champignons zugeben.

  4. In der heißen Brühe das Tomatenmark verrühren und alles zum Fleisch geben ,solange dünsten bis das Fleisch fast gar ist. In eine gefettete Auflaufform geben.

  5. Die Margarine oder Butter mit etwas Salz cremig verrühren Eier und den Quark dazugeben ,wenn nötig noch etwas Milch zufügen.

  6. Nun kommt die Quarkmasse über das Fleisch und wird bei 180c ca. 40 MIn, überbacken bis der Quark leicht gebräunt ist.

  7. Mit frischen Salat und frischen Brot ein feines Leckerchen .

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  Rezept von wastel
  vom 02.08.2009

  
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