Name: Fruchtiges Orangen-Hähnchen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Stk. Hähnchenbrustfilet; Öl; 150 ml Orangenlikör; 1 EL Mehl; 150 ml Orangensaft frisch gepresst; ½ Stk. Zucchini, in Stifte geschnitten; 1 Stk. Gemüsepaprika rot, in Stifte geschnitten; ½ Stk. Lauch, in Streifen geschnitten; Salz und Pfeffer; 400 g Spaghetti; 3 Stk. Orangen, filetiert; 2 EL Orangenschale gerieben; 1 EL Zucker; 2 EL Estragon frisch gehackt; 200 g Frischkäse

Fruchtiges Orangen-Hähnchen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	4 Stk.
Öl	etwas
Orangenlikör	150 ml
Mehl	1 EL
Orangensaft frisch gepresst	150 ml
Zucchini, in Stifte geschnitten	½ Stk.
Gemüsepaprika rot, in Stifte geschnitten	1 Stk.
Lauch, in Streifen geschnitten	½ Stk.
Salz und Pfeffer	etwas
Spaghetti	400 g
Orangen, filetiert	3 Stk.
Orangenschale gerieben	2 EL
Zucker	1 EL
Estragon frisch gehackt	2 EL
Frischkäse	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Filets würzen und in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten. Den Orangenlikör dazugeben und ein paar Minuten kochen. Das Mehl einstreuen und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen. Die Temperatur reduzieren, Orangensaft, Zucchini, Paprika und Lauch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce einige Minuten einkochen lassen.
2.Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
3.Die Hälfte der Orangenfilets und der Orangenschale, Zucker, Estragon und Frischkäse in die Sauce rühren und einige Minuten köcheln lassen.
4.Fleisch auf den Nudeln anrichten, mit der Sauce übergießen und mit Orangenfilets und -schale garnieren.
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Rezept von desy1806
vom 02.08.2009

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