gratinierte Putenbrustfilets
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Oliven ohne Stein | 40 gr |
| getrocknete Tomaten | 25 gr |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Basilikum | 1 Bund |
| Olivenöl | 7 El |
| Semmelbrösel | 75 gr |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Putenbrustfilets | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1128 (270)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate44,1 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Oliven und die Tomaten klein hacken. Knoblauch abziehen und ebenfalls grob hacken. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Dann zusammen mit 6 EL Olivenöl und dem Paniermehl in einen Mixer geben. Oliven, Tomaten und Knoblauch zugeben und alles kurz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Putenbrustfilets abbrausen, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl rundum anbraten. In eine ofenfeste Form legen, mit der Oliven-Tomaten-Masse bestreichen. Das Ganz im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 10 Min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****i
vom
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