Grapefriut-Physalismarmelade

Zubereitung

• 1.Grapefruits schälen, weiße Haut dabei mit entfernen und Fruchtfilets herausschneiden. Physalis aus der Hülle lösen, waschen und halbieren.

  2.Früchte und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelierzucker erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****5
  vom 31.07.2009