Radieschenquark mit Pellmännern
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Frühkartoffeln | 800 g |
| Salz | etwas |
| Radieschen frisch | 2 Bund |
| Schnittlauch | 2 Bund |
| Magerquark | 500 g |
| Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | 7 EL |
| Meerrettich | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)241 (58)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Kartoffeln gründlich waschen.und mit Schale in Salzwasser kochen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Schittlauch in feine Röllchen schneiden. Quark mit Mineralwasser, Schnittlauch und Meerrettich verrühren.Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Kartoffeln abgießen und pellen Halbiern und unten gradeschneiden.
2. Kartoffeln auf Teller stellen den Quark drauf, Radieschenscheiben drüber, mit schnittlauchröllchen bestreuen.
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vom
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