Lammkoteletts mit Mojo-Soße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammkoteletts | 8 |
| zerdückte Knoblauchzehe | 1 |
| gehackter Thymian | 1 EL |
| Oliveöl | 3 EL |
| Salz, Peffer | etwas |
| Für die Sose: | etwas |
| Chillis --- entkernt, gehackt | 2 rote |
| Knoblauchzehen | 4 gehackte |
| gemahlener Kreuzkümmel | 2 TL |
| Koriander | etwas |
| Olivenöl | 4 EL |
| Sherry-Essig, Salz | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)693 (166)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate21,2 g
Fett5,2 g
Zubereitung
1. Den größten Teil des Fettrandes von den Koteletts wegschneiden. Knoblauch, Thymian und Öl mit Salz und Pfeffer auf dem Fleisch verteilen.
2. Für die Sose: Die Chilis, Knoblauch, Öl, Kreuzkümmel und Koriander in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. Essig und Salz unterrühren. In eine Schälchen geben.
3. Lamm in einer Grillpfanne 4-5 Minuten braten. Es soll innen noch rosig bleiben. Mit der Mojo-Soße servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von heidornberlin
vom
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