Name: Lammkoteletts mit Mojo-Soße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Lammkoteletts; 1 zerdückte Knoblauchzehe; 1 EL gehackter Thymian; 3 EL Oliveöl; Salz, Peffer; Für die Sose:; 2 rote Chillis --- entkernt, gehackt; 4 gehackte Knoblauchzehen; 2 TL gemahlener Kreuzkümmel; Koriander; 4 EL Olivenöl; 1 EL Sherry-Essig, Salz

Lammkoteletts mit Mojo-Soße

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammkoteletts	8
zerdückte Knoblauchzehe	1
gehackter Thymian	1 EL
Oliveöl	3 EL
Salz, Peffer	etwas
Für die Sose:	etwas
Chillis --- entkernt, gehackt	2 rote
Knoblauchzehen	4 gehackte
gemahlener Kreuzkümmel	2 TL
Koriander	etwas
Olivenöl	4 EL
Sherry-Essig, Salz	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den größten Teil des Fettrandes von den Koteletts wegschneiden. Knoblauch, Thymian und Öl mit Salz und Pfeffer auf dem Fleisch verteilen.
2.Für die Sose: Die Chilis, Knoblauch, Öl, Kreuzkümmel und Koriander in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. Essig und Salz unterrühren. In eine Schälchen geben.
3.Lamm in einer Grillpfanne 4-5 Minuten braten. Es soll innen noch rosig bleiben. Mit der Mojo-Soße servieren.
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Rezept von heidornberlin
vom 31.07.2009

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