Eiersalat
28 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Ei hart gekocht | 10 Stück |
Eigelb | 1 Stück |
Öl | 1 EL |
Butter | 1 EL |
Mehl | 5 TL |
Milch | 400 ml |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Zitronensaft | 1 Schuss |
Zwiebel gewürfelt | 1 |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)203 (48)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1.Butter und Öl im Topf erwärmen dann unter rühren dann Mehl zugeben. Jetzt langsam nach und nach die Milch zu geben. Das ganze unter rühren kochen bis es einen Cremige masse ist dann die Zwiebel zugeben. Jetzt das ganze mit salz, Pfeffer und nem Schuss Zitrone Abschmecken. zum Schluss das Eigelb einrühren und erneut kurz aufkochen. Jetzt das ganze abkühlen lassen.
2.Die Eier in scheiben Schneiden und mit der Creme verrühren. Nun nur noch ziehen lassen am besten einen Tag im Kühlschrank. Fertig und guten Appetit.
