Hauptgericht - Geflügel - Hähnchbrustfilet in Sesamkruste

Name: Hauptgericht Geflügel Hähnchbrustfilet in Sesamkruste - einfach - 52 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Karotten; 2 Kohlrabi klein; 150 gr. Zuckerschoten; 4 Frühlingszwiebeln; Salz + Pfeffer; Muskatnus; 4 EL Paniermehl; 4 EL Sesam; 4 Hähnchenbrustfilet; 2 Eier; 1 EL Öl; 1 EL Butter; Gemischte Kräuter; Kroketten

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	150 gr
Kohlrabi klein	2
Zuckerschoten	150 gr.
Frühlingszwiebeln	4
Salz + Pfeffer	etwas
Muskatnus	etwas
Paniermehl	4 EL
Sesam	4 EL
Hähnchenbrustfilet	4
Eier	2
Öl	1 EL
Butter	1 EL
Gemischte Kräuter	etwas
Kroketten	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zuckerschoten, Kohlrabi, Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und etwas Grün stehen lassen. Gemüse bissfest garen und würzen - warm stellen. Kroketten im Backofen nach Vorschrift garen. Paniermehl , Sesam Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchenbrustfilet in verquirltem Ei und Sesampanade wenden und das Fleisch von beiden Seiten 10 Minuten braten. Gemüse in Butter schwenken und mit Kräuter bestreuen.
2. Kroketten mit Hähnchenbrustfilet in Sesamkruste und Frühlingsgemüse auf Tellern anrichten und heiß servieren.
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Rezept von h****e
vom 30.07.2009

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