Armer Ritter mit Brunch-Vanillecreme
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Zutaten für 4 Personen
| Milch | ½ L |
| Zucker | 3 EL |
| Vanille-Saucenpulver | 1 Pck |
| Brunch Classic | 200 gr |
| Erdbeeren | 500 gr |
| Eier | 3 |
| Scheiben Weißbrot | 12 |
| Paniermehl | 50 gr |
| margarine | 50 gr |
Zubereitung
1. 200 ml Milch mit 2 EL Zucker in einem Topf geben und zum Kochen bringen.Das Vanille-Saucenpulver mit 4 EL Milch glattrühren, in die kochende Milch rühren und kurz aufkochen. Die Vanillecreme mit Klarsichfolie abdecken, damit sie keine Haut bildet und erkalten kann
2. Brunch in einer Schüssel geben,nach und nach die Vanillecreme unterrühren. Erdbeeren waschen,putzen und je nach größe halbieren oder vierteln. Restliche Milch und Zucker mit den Eiern verquirlen. Die Weißbrotscheiben damit übergießen und kurz durchziehen lassen. Sie dürfen nicht zu weich werden.
3. Anschließend die Brotscheiben im Paniermehl wenden und portionsweise in der heißen Margarine von beiden Seiten goldgelb backen. Die armen Ritter mit Brunch-Vanillecreme und den Erdbeeren auf Teller anrichten. Mit Minze garniert servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
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