Schwedischer Apfelbiskuit

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad vorheizen

  2.Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.

  3.Eier und 350 g Zucker schaumig schlagen. Butter und Milch aufkochen und etwas abkühlen lassen.

  4.Butter-Milch zur Eimasse geben und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.

  5.Ein tiefes Backblech mit backpapier auslegen und den dünnflüssigen Teig auf das Blech gießen.

  6.Apflescheiben auf dem Teig verteilen, mit Zimt, restlichem Zucker und Mandeln bestreuen.

  7.Auf mittlerer Schiene etwa 15-20 min backen

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  Rezept von l****a
  vom 28.07.2009