Kohlrabi-Möhren-Salat
15 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Kohlrabi frisch | 2 Stück |
Möhren | 5 Stück |
Sesamöl | 2 EL |
Weißer Balsamico | 4 EL |
Pfeffer weiß | etwas |
Salz | etwas |
Crème fraîche mit Kräutern | 1 Becher |
Kräuter der Saison | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)461 (110)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1.Kohlrabi schälen und grob raspeln. Möhren putzen und fein raspeln. Kräuter nach Wahl und Geshmack fein hacken.
2.Balsamico und Öl verrühren. Salz und Pfeffer zugeben. Nochmals gut verrühren und über die Kohlrabi-Möhren-Mischung geben. Alles vermengen.
3.Für die erste Variante muß man jetzt nur noch die feingehackten Kräuter untermischen.
4.Für die zweite Variante zieht man noch die Creme fraiche unter den Salat und dann die Kräuter.
