Heinrichkuchen

Zubereitung

• 1. Für den Rührteig 250 g Mehl, 250 g Zucker, 250 g sanella, die 4 Eier, sowie Backpulver und eine kleine Prise Salz verrühren und auf ein gefettetes Backblech geben.

  2. Für die Streusel 125 g Mehl, 125 g Zucker. 125 g (zerlassenen aber kalte) Butter sowie 4 Eßlöffel Kakao mit einem Knethaken verrühren und anschließend auf den Teig streuseln.

  3. Alles bei Umluft und 140 Grad ca. 25 bis 35 Minuten backen.

  4. Anschließend 125 g Butter zerlassen, auf den Kuchen verteieln und Puderzucker darüber streuen.

  5. Schmeckt am Besten wenn er schon 2 bzw. drei Tage steht.

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  Rezept von l****2
  vom 26.07.2009

  
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