Kalte Weißwein-Makrelen in der Folie

Zubereitung

• 1. Die ausgenommenen Makrelen waschen und gut abtropfen lassen, Zwiebeln und Möhren in Scheiben schneiden. Alufolie (extra stark) auf eine feuerfeste Platte legen (Deckel vom Bräter), darauf die Fische legen und mit Zwiebeln- und Mhrenscheiben und Gewürzen bestreuen. Die Folie an den Rändern anheben, Wein, Essig, Zucker und Salz zugeben und Folie verschließen. Die Ränder gut umkniffen, damit die Flüssigkeit nicht auslaufen kann.

  2. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 50 Min. garen. Fisch aus der Folie nehmen und auf einer Platte anrichten und kalt werden lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****a
  vom 26.07.2009