Schmorgurkenpfanne mit Mettbällchen
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Schmorgurkenpfanne mit Mettbällchen 
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Zutaten fĂĽr 4 Personen
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Schweinemett | 500 gr. |
| Ă–l | 1 EL |
| Schmorgurken oder Salatgurken | 2 |
| Zwiebel mittelgroĂź | 2 |
| Sahne | 100 gr. |
| GemĂĽsebrĂĽhe | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiĂź | etwas |
| SoĂźenbinder hell | 1 EL |
| Dill | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)875 (209)
EiweiĂź6,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett19,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)875 (209)
EiweiĂź6,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett19,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Aus dem Mett kleine Bällchen formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Mettbällchen darin ca. 8 Minuten rundum braun braten. Herausnehmen und warm stellen.
2.Gurken schälen, längs halbieren und Kerne mit einem kleinen Löffel (z.B. Grapefruitlöffel) herausschaben. Gurken in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, kleinschneiden und mit den Gurken im Bratfett ausdünsten.
3.Mit 1/4 l Wasser und Sahne ablöschen. Ca. 10 Minuten garen. Mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen und mit Soßenbinder binden. Dill waschen, hacken und mit den Bällchen der Gurkenpfanne zufügen.
4.Dazu schmeckt Kartoffelbrei .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****r
vom
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