JOBIRSU MI KÄKLÖ....is nix Finnisches :-)

Zubereitung

• 1. Für die Käseklößchen Milch, Salz, Zitronenschale und Butter erhitzen, den Grieß einrieseln lassen und einen festen Grießbrei kochen. Ehe der Brei ganz ausquillt, den Parmesan oder Edelpilzkäse untermischen. Wenn der Brei durch Ausquellen bei vorsichtiger Hitzezufuhr ganz fest geworden ist, mit zwei Teelöffeln die Nocken abstechen.

  2. Für die Suppe den Sirup der eingelegten Birnen in einem Topf erhitzen. Sahne- und Naturjoghurt mit dem Schneebesen einrühren, aber nicht kochen lassen. Die Suppe mit gemahlenen Nelken, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

  3. Die Birnenhälften der Länge nach einmal teilen und dann quer in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zitrone mit einem Sparschäler dünn schälen, so dass nichts Weißes an der Schale sichtbar ist. Die Schale in feine Streifen schneiden. Die Birnenstreifen und die Käseklößchen in die heiße Suppe geben. Mit den Zitronenstreifen dekorieren und sofort servieren.

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  Rezept von R****h
  vom 23.07.2009

  
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