Omelett gefüllt mit Champignons

Zubereitung

• 1.Eier in einen größeren Meßbecher aufschlagen, Milch, Knoblauch u. Schnittlauch zu geben sowie mit Salz u. Pfeffer würzen. Alles mit einen Scheebesen aufschlagen.

  2.Champignonsdose öffnen u. die Pilzflüssigkeit in einen Topf ablaufen lassen. Die Flüs- sigkeit zum Kochen bringen. Zwiebel zugeben u. glasig kochen. Pilze zu geben u. nochmal 5 Min. köcheln. Mit Soßenbinder abbinden. Petersilie unterrühren aber nicht mehr kochen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

  3.Oel in einer oder wer hat in zwei Bratpfannen 24 cm Duchmesser erhitzen u.die Ei- masse darin verteilen. Auf kleiner Flamme langsam stocken lassen bis die Oberfläche nicht mehr flüssig ist.

  4.Auf jedes Omelett auf eine Hälfte die Pizmasse verteilen. Zueinen Halbmond zusammen schlagen. Auf jeden Omelett 2 EL geriebenen Gauda verteilen.

  5.Im auf 180° C vorgeheißten Backofen - am besten Oberhitze o. Grillstufe - auf der 2. Schiene von oben bis der Käse schmilzt überbacken. Auf Tellern anrichten u. mit Schnittlauch-Röllchen o. Petersilie überstreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****o
  vom 23.07.2009

  
• Weiterlesen