Zuckerschotensalat
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zuckerschoten | 125 gr. |
| Salatgurke | ½ |
| Kirschtomaten | 125 gr. |
| Senfkörner | 1 EL |
| Salz | etwas |
| fettarmer Joghurt | 100 gr. |
| Senf | 1 TL |
| Delikatessbrühe | 2 EL. |
| brauner Zucker | 1 TL |
| hauchdünn geschnittene Putenbrust | 60 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)101 (24)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Zuckerschoten putzen und 2-3 Min. blanchieren. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Gurke schälen, längs halbieren und entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten vierteln. Senfkörner in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Joghurt, Senf, Brühe, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen und die Senfkörner unterheben. Gemüse auf einen Teller anrichten, Putenbrust dazu legen und mt der SOße begießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****k
vom
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