Sach ens Blootwoosch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 600 gr. |
| Eier Freiland | 2 |
| Mehl | 150 gr. |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Hausmacher Blutwurst | 250 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Muskat | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)775 (185)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate17,8 g
Fett8,3 g
Zubereitung
1. Kartoffeln kochen ,pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Eiern und Mehl zu einem glatten Kartoffelteig verarbeiten und mit den Gewürzen abschmecken. Knobi und Zwiebel ganz fein hacken , Wurst pellen und fein würfeln. Zwiebel und Knobi in der Butter glasig dünsten , Wurststückchen kurz mitbraten. Alles abkühlen lassen. Knödel formen und Wurstmasse hineinfüllen. In Salzwasser gar ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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