Name: Nudelsalat mit Fisch
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Bandnudeln; Salz,schwarzer Pfeffer; 2 Eier; etwas Schnittlauch; 1 unbehandelte Zitrone; 250 gr Creme fraiche/Schmand; ¼ Ltr Milch; 2 EL Meerrettich Glas; 1 Prise Zucker; 1 Bund Rucola /Rauke; 200 gr geräucherte Forellenfilets

Nudelsalat mit Fisch

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	200 gr
Salz,schwarzer Pfeffer	etwas
Eier	2
etwas Schnittlauch	etwas
unbehandelte Zitrone	1
Creme fraiche/Schmand	250 gr
Milch	¼ Ltr
Meerrettich Glas	2 EL
Zucker	1 Prise
Rucola /Rauke	1 Bund
geräucherte Forellenfilets	200 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Nudeln in kochendem Salzwasser garen,abgiessen.Eier ca. 10 Minuten hart kochen.Abschrecken und von der Schale befreien.Schnittlauch in Röllchen schneiden.Zitrone waschen. Von 1 Hälfte Schale abreiben und Saft auspressen.Mit Creme fraiche,Milch,Meerrettich und Schnittlauch,bis auf 1EL verrühren.Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Rucola waschen. Alles vermengen.
2.Filets klein schneiden.Eier würfeln.Salatzutaten mischen, abschmecken.1/2 Zitrone in Scheiben schneiden. Den Salat mit Zitrone und Rest Schnittlauch garnieren.
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Rezept von n****6
vom 22.07.2009

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