Brombeer-Nuss-Zwieback-Torte

Zubereitung

• 1.Zwiebaqck bis auf 1 Stück mahlen, mit Butter, Nüssen und 50 gr. Zucker verkneten. In einen Tortenring (26cm) drücken.

  2.Beide Beutel Götterspeise mit 350 ml Wasser anrühren. Brombeeren verlesen bis auf 12 Stücke, die übrigen mit Zitronensaft, 75 gr. Zucker pürieren. 100 gr. Zucker in erwärmter Götterspeise aufkösen. Frischkäse, 75 gr. Zucker verrühren, unterziehen. 400 gr. Sahne schlagen und unterheben. 1/3 und 2/3 beerenmus unter je die Hälfte der Masse heben. Erst dunkle, dann helle Creme auf den Boden streichen. Ca. 4 Stunden kühlen.

  3.Aus dem Tortenring lösen. 100 gr. Sahne schlagen in 12 Tupfen aufspritzen. Mit den Brombeeren, 1 zerbröselten Zwieback und evtl mit Puderzucker verzieren.

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  Rezept von M****3
  vom 22.07.2009