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Unser Hochzeitstag , Euer Muttertag !

11 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Biskuitt :
Eier3 Stk.
Wasser3 Esslöffel
Zucker150 g
Vanillezucker1 Päckchen
Mehl gesiebt75 g
Speisestärke75 g
Backpulver1 Teelöffel
unteren Boden bestreichen :
Rhabarber-Himbeere-Marmelade3 Esslöffel
Creme :
Quark Magerstufe250 g
Bio Joghurt450 g
Saft von den Mandarinen100 ml
Zitronensaft2 Esslöffel
Limancello1 Esslöffel
Vanillezucker2 Esslöffel
Orangenabrieb etwas
einweichen , auflösen , dann einrühren
Gelatine7 Blatt
Sahne250 g
Mandelblättchen80 g
Mandarin-Orangen2 Dose
Puderzucker2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
11 Std 30 Min
  • Am Vortag :

    1.Eier,Wasser , Zucker + Vanillezucker schaumig schlagen .Ca. 10 Min

    2.Mehl,Speisestärke unterheben.

  • Springform:

    3.mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen.Bei 175 °C 25-30 Min.backen. Auskühlen lassen.

  • Biskuitt :

    4.waagrecht in der Mitte durchschneiden.

  • Mandarinen :

    5.abgießen, Saft auffangen.

  • Gelatine :

    6.5 und 7 Blatt getrennt einweichen ca 10.Min.quellen lassen.

  • Saft .

    7.Quark + Joghurt mit 100 ml Saft anrühren

    8.7 Blatt Gelatine auflösen , zugeben + Zitronensaft + Limancello,Orangenabrieb dazu rühren. Nun ca 10 Min kalt stellen.

  • Sahne :

    9.250 g Sahne steif schlagen ,

  • Marmelade :

    10.Untereb Boden mit der Marmelade bestreichen.

    11.1/2 Creme auf den unteren Boden verteilen. Mandarinen auflegen.

    12.2. Boden auflegen. 2. Creme-hälfte auf dieTorte streichen, 10 Min.kühlen.

    13.Mandeln rösten , auf die Torte geben. Über Nacht zugedeckt kühlen.

    14.200 g Sahne + 1 Päck.Vanillezucker steif schlagen. 1/3 zur Seite stellen. Torte mit dem Restest außen bestreichen.

  • 1/3 Sahne

    15.in den Spritzbeutel füllen + verzieren. Z. B: Herz aufspritzen und mit Perlen , Blümchen u.s.w. verzieren.

    16.Restliche Bilder folgen.

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