Name: Buntes Rüherei
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Eier; 200 Gramm Stangensellerie; 150 Gram Salami; 100 Gramm Emmentaler geraspelt; 125 ml Milch; 20 Gramm Butter; Salz; Pfeffer weiß; Muskat gerieben

Buntes Rüherei

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	8 Stück
Stangensellerie	200 Gramm
Salami	150 Gram
Emmentaler geraspelt	100 Gramm
Milch	125 ml
Butter	20 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Muskat gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Sellerie in dünne Scheiben und die Salami in Streifen schneiden. Den Käse grob raspeln. Die Eier mit der Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Danach den geraspelten Käse mit der Eiermasse verrühren. Die Eiermasse in eine Pfanne mit heißen Fett geben, die Selleriescheiben und die Salamiestreifen darauf verteilen. Dann die Eiermasse bei schwacher Hitze stocken lassen.
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Rezept von fielu123
vom 20.07.2009

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