Laubfrösche

Zubereitung

• 1. Spinatblätter von den Stielen befreien waschen und mit kochenden Salzwasser übergiessen 5 min ziehen lassen und abschütten mit kalten Wasser übergissen .Blätter gut abtupfen

  2. Brötchen einweichen in Wasser oder Milch zwiebeln und petersilie fein hacken. zwiebel in butter anschwitzen und zum schluss die petersilie kurz anbraten

  3. Brötchen gut ausdrücken.Eier, Brötchen, Salz ,Pfeffer und die Zwiebel-Petersilienmischung mit dem Hackfleisch vermengen.

  4. auf jedes Spinatblatt ein Esslöffel Füllung geben das bBatt zusammen wickeln und in einen Topf Butter zergehen lassen und die Frösche dicht nebeneinander legen. Brühe zugiessen und bei schwacher Hitze 15 min ziehen lassen.einen guten apetit

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  Rezept von a****a
  vom 08.08.2008

  
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