Eingelegte Zucchini

23 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini gelb, gehen natürlich auch grüne 2,5 kg
Zucker 8 EL
Weinessig 10 % 0,25 ltr
Merrettich frisch geraspelt 1 EL
Dill frisch 1 EL
Senfkörner oder Gurkengewürz 1 EL
Salz 1 EL
Zwiebeln 250 g

Zubereitung

- Zucchini vierteln, Kerne etc. rausnehmen und in Würfel schneiden - Zwiebeln schneiden - alle Zutaten mischen, in einen Steintopf geben und kalt stellen - jeden Tag umrühren, dabei kosten und wenn es alle ist - neu ansetzen

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