Zucchini mit Fisch gedünstet

Zubereitung

• 1.Fischfilet (Pangasius oder Steinbeiser) trocken tupfen, mit ewas Limettensaft beträufeln und etwas mit Kräutersalz und Pfeffer bestreuen.In einer mit wenig gefetten Auflaufform legen.

  2.Die Zucchini waschen und grob raspeln. Die Zucchiniraspeln auf den Fisch legen.

  3.Mit etwa 1/4 Liter Gemüsebrühe die Fisch-Zucchini-Mischung begießen. Parmesan darüber steuen. Die Auflaufform mit Alufolie bedecken und im Backofen bei 160 Grad , ca 20 min garen. Nach ungefähr 10 min die Folie wieder entfernen.

  4.Dazu paßt Reis oder Nudeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****u
  vom 15.07.2009