Brotschnitzel mit Pfifferlingen

Name: Brotschnitzel mit Pfifferlingen - schnell & einfach - 139 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Scheiben Mehrkornbrot; 200 Gramm Pfifferlinge; 2 Stk. Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 3 Stk. Frühlingszwiebel; 2 EL Butter; 150 ml Sahne; 100 Gramm Creme Schmand; 2 Stk. Eier; 1 Bund Petersilie glatt frisch

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehrkornbrot	6 Scheiben
Pfifferlinge	200 Gramm
Zwiebeln	2 Stk.
Knoblauch	1 Zehe
Frühlingszwiebel	3 Stk.
Butter	2 EL
Sahne	150 ml
Creme Schmand	100 Gramm
Eier	2 Stk.
Petersilie glatt frisch	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Brot halbieren. Pilze putzen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln. Lauchzwiebeln waschen, klein schneiden. Pilze im heißen Fett anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten. Sahne und Schmand zufügen, 5 Minuten kochen, würzen. Lauchzwiebeln zufügen. Brot in verschlagenem Ei wenden. Im heißen Öl goldgelb braten, dann in gehackter Petersilie wenden. Brotschnitzel mit den Pfifferlingen anrichten.
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Rezept von p****4
vom 08.08.2008

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